Frio eutectico

Frio eutectico

Frío recargable

Las placas eutécticas OLIVO son unos acumuladores de frío profesionales. Basta congelarlas para disponer de las frigorías acumuladas. Una refrigeración simple, económica y eficaz.

Elige la temperatura de la placa eutéctica entre 7 líquidos eutécticos capaces de tratar la conservación negativa (-20°C), positiva (+2°C) o ambiente (+20°C).

Los términos cartucho eutéctico, bloque eutéctico, gel refrigerante o pack refrigerante son también empleados para designar la placa eutéctica.

Descubre una gran selección de placas eutécticas que pueden refrigerar un contenedor isotérmico de gran capacidad tipo ROLL o un embalaje isotérmico de pequeño volumen tipo BOX.

Líquido eutéctico

Siete calidades de líquido eutéctico permiten el mantenimiento de las temperaturas positiva, negativa o “caliente”, en todas las condiciones climáticas del transporte.

 

La elección del pack refrigerante adaptado a tus necesidades debe combinar la potencia térmica de la placa y la calidad de la temperatura restablecida. No dudes en contactarnos, te aconsejaremos sin problema:

 

  •  para elegir la temperatura de la placa
  •  para definir el número de placas eutécticas a ser utilizadas

 

La duración de mantenimiento de la temperatura en un contenedor isotérmico refrigerado con unas placas eutécticas frías puede llegar hasta 24 horas y aún más.

 

Descargar la GAMA DE PLACAS EUTECTICAS

Frío duradero

Los geles eutécticos OLIVO no son tóxicos.

 

Todas las soluciones eutécticas OLIVO son estables y no se degradan con el tiempo.

También puedes utilizar los cartuchos eutécticos sin limitación de duración, ya que conservan su poder frigorífico.

Frío transparente

OLIVO ha elegido producir unos envoltorios transparentes, ya que cada solución eutéctica posee su color. Así, si la etiqueta de marcado de la placa eutéctica se hace menos legible con el tiempo, el color de la solución eutéctica habla por sí mismo. Esto interesa sobre todo a los usuarios que tratan dos temperaturas y que deben distinguir sin equivocarse los acumuladores FRAIS (FRESCO) de los acumuladores GEL.

 

El envoltorio de los acumuladores de frío se fabrica a partir de polietileno de calidad alimentaria.

Para los grandes modelos de acumulador, la envoltorio se fabrica por rotomoldeo para mayor solidez. Unas asas integradas y provenientes del moldeo facilitan su manipulación.

 

El envoltorio de los acumuladores de pequeño formato es fabricado por soplado con el fin de reducir el peso.

Principio termodinámico

Los líquidos eutécticos OLIVO son unas soluciones acuosas que contienen sales minerales y fluidos refrigerantes.

 

Una solución eutéctica es esencialmente una mezcla de agua y de sales cuyo punto de fusión (o punto de congelación) es constante y más bajo que el del agua. Por ejemplo, un líquido eutéctico -17°C se derretirá (o se solidificará) a -17°C: su punto de fusión es efectivamente inferior a 0°C, el punto de fusión del agua.

El líquido eutéctico más conocido es la mezcla agua/sal: salar las carreteras en invierno permite bajar la temperatura de congelación superficial de la calzada.

 

Cuando un líquido puro se descongela (cambio de estado) su temperatura es constante hasta que el líquido se ha derretido totalmente.

La capacidad de un líquido eutéctico es similar: restablecer una temperatura constante (la temperatura del punto de fusión) durante todo el tiempo de su descongelación (cambio de estado).

La calidad de una solución eutéctica se evalúa de acuerdo con la estabilidad de su nivel de temperatura. Durante su descongelación, el líquido eutéctico restituye lentamente sus frigorías a una temperatura perfectamente estable. Se habla de nivel de temperatura ya que, si se mide la temperatura de un líquido eutéctico -17°C en fase de descongelación, la curva de temperatura es plana y continua a la temperatura fija de -17°C.

La calidad de una solución eutéctica se define por la potencia frigorífica que ella aporta durante su descongelación y por la fijeza de su nivel de temperatura.

Acumular para restituir

El funcionamiento de un acumulador de frío es muy simple. La placa eutéctica es congelada antes de ser colocada en el interior del contenedor isotérmico.

 

Durante la fase de congelación, el líquido eutéctico acumula frigorías. Es por ello que la placa eutéctica es a menudo llamada acumulador de frío.

Una vez colocada en el cajón isotérmico, la placa restituye las frigorías acumuladas durante su congelación, aportando así un frío constante y regulado en el interior del contenedor.

La placa eutéctica es recargada por congelación para una nueva utilización.

 

La o las placas eutécticas deben ser colocadas en la parte alta del contenedor, si es posible por encima de la carga de productos. Los cajones isotérmicos OLIVO están provistos de ranuras internas con el fin de optimizar la convección natural en el interior del contenedor isotérmico y de permitir la circulación del aire frío procedente de la placa eutéctica alrededor y a través de la carga transportada.

Congelación de las placas

Es imperativo que el líquido eutéctico esté perfectamente congelado y solidificado antes de utilizar la placa eutéctica. Sin congelación profunda, el líquido eutéctico no acumula suficientes frigorías y su poder frigorífico se degrada.

 

¿A qué temperatura se debe congelar la placa? La temperatura de congelación de la placa eutéctica debe ser por lo menos 5°C inferior a la temperatura de fusión del líquido eutéctico. Por ejemplo, una placa eutéctica -17°C, es decir aquélla cuyo punto de fusión es de -17°C, deberá ser congelada por lo mínimo a -22°C.

 

Con el fin de acelerar su congelación, las placas eutécticas deben estar separadas unas de otras en el interior del recinto de congelación. Su apilamiento sin circulación de frío aumenta considerablemente su tiempo de congelación.

La buena congelación de los acumuladores de frío puede ser controlada visualmente si el envoltorio es transparente, o dinámicamente sacudiendo el acumulador: todo movimiento que resulta de un estado líquido o semi-líquido indica que la solución no está congelada totalmente.

 

La duración de congelación puede variar de 6 a 24 horas según el recinto frigorífico utilizado. Un doble juego de placas eutécticas te permite una disponibilidad inmediata de frío, ya que uno de los juegos está continuamente en recarga.

 

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Manipulación de las placas eutécticas

Para los establecimientos que utilizan un gran número de acumuladores de frío, es importante prever su gestión.

OLIVO propone unas carretillas porta-placas que proporcionan muchos servicios:

  •   recoger las placas eutécticas derretidas a su retorno
  •   ponerlas a congelar en las mejores condiciones, las placas eutécticas siendo almacenadas inclinadas y suficientemente separadas para optimizar su congelación
  •   organizar la manipulación de las placas eutécticas congeladas hasta el puesto de colocación en los contenedores isotérmicos
  •   limitar la manipulación manual de las placas eutécticas en estado congelado

 

Descargar LA GAMA DE CARETILLAS PORTA-PLACA

Implementación de las placas eutécticas calientes

No hay duda de que placa caliente no es el buen término, ya que las placas calientes eutécticas OLIVO permiten mantener una temperatura interior entre +15°C y +25°C si el ambiente exterior es extremo, ya sea muy frío o muy caliente:

 

  • mantener el chocolate a aproximadamente +20°C cuando hace +35°C en el exterior
  • mantener un producto farmacéutico a aproximadamente +20°C cuando la temperatura invernal es de -10°C

La placa caliente se utiliza como una placa eutéctica fría. Su preparación antes de la utilización es diferente

En condiciones de invierno (ambiente a -10°C):

  •  la placa eutéctica caliente debe ser recalentada en un recinto a una temperatura superior a +25°C
  • por encima de +25°C, la solución eutéctica sólida se hace líquida
  • colocada en el contenedor en estado líquido, la placa absorbe las pérdidas de calor de la carg

En condiciones de verano (ambiente a +35°C):

  • la placa eutéctica caliente debe ser enfriada a una temperatura inferior a +15°C
  • por debajo de +15°C, la solución eutéctica líquida se hace sólida
  • colocada en el contenedor en estado sólido, la placa libera sus frigorías para compensar las entradas de calor del contenedor isotérmico

 

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