Dim ext : 555 x 360 x 331 mm,
Volume : 34 L,
Sources de froid : plaque eutectique TOP 64 et SiberCity®,
Voir le détailPlaque eutectique
Plaque eutectique TOP 64
- Longueur : 345 mm
- Largeur : 170 mm
- Épaisseur : 20 mm
- Poids : 1.03 Kg
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Gammes de température existante :
-12°C -17°C -21°C -3°C +21°C 0°C
Quels sont les critères pour bien choisir une plaque eutectique ?
Une plaque eutectique doit s’adapter aux besoins spécifiques de chaque domaine d’activité dans la logistique du froid afin de garantir l’intégrité des produits transportés. La température de fusion, ainsi que les considérations logistiques sont des critères fondamentaux à prendre en compte. Les formats et dimensions des plaques s’adaptent aux différents conteneurs isothermes, ces derniers sont dotés de glissières rotomoulées dans la masse pour faciliter leur positionnement.
Adaptation de la température de fusion en fonction de l’application
Différentes gammes de températures sont proposées selon la spécificité du produit à transporter, le temps de transport, les conditions climatiques, le type de conteneur. Afin de mieux comprendre et différencier les plaques eutectiques conçues dans nos ateliers, voici un tableau récapitulatif du code couleurs :
| Couleur | Température de fusion |
| Rose | +21°C |
| Incolore | 0°C |
| Jaune | -3°C |
| Orange | -12°C |
| Verte | -17°C |
| Bleue | -21°C |
| Incolore | -26°C |
Protocoles de préparation adaptés à la température
Pour les plaques froides, la solidification doit s’effectuer dans un environnement dont la température est au moins 5°C inférieure à la température de fusion de la plaque. Un temps de préparation d’environ 24 heures en chambre froide est généralement recommandé pour garantir une solidification complète. Important : chaque protocole de préparation doit être adapté aux infrastructures du client ainsi qu’à son contexte logistique.
Capacité thermique
La chaleur latente de fusion d’une plaque eutectique donne la capacité thermique de cette dernière, ce qui va déterminer sa performance, le but étant de restituer une température spécifique de façon constante pendant toute la durée du trajet. La chaleur latente de fusion s’exprime en joules comme le démontre le tableau ci-dessous :
| Température | Chaleur latente de fusion |
| 0°C | 150 KJoules |
| -21°C | 143 KJoules |
Cette mesure indique la quantité d’énergie qu’une plaque eutectique peut absorber puis restituer lors du changement de phase lorsqu’elle passe de l’état solide à l’état liquide.
Ce critère joue sur le maintien de la température ciblée pendant la durée souhaitée, une température peut être maintenue pendant 24 h maximum. Une solution simple mais efficace adaptée aux besoins spécifiques des professionnels.
Usage logistique de la plaque eutectique
Fabriquées en polyéthylène haute densité (PEHD), par rotomoulage, garantissant une robustesse à toute épreuve et une parfaite étanchéité, nos plaques sont conçues pour un usage professionnel intensif.
Le positionnement des plaques eutectiques
Le froid se diffusant naturellement du haut vers le bas, les plaques doivent être placées aux emplacements prévus à cet effet pour optimiser la circulation de l’air et la diffusion du froid. Un espacement adéquat de 2 cm entre les plaques pendant la phase de chargement favorise la circulation de l’air froid et améliore l’efficacité.
Protocoles de vérification et de maintenance
Il ne faut pas négliger le contrôle visuel ou tactile des plaques, par exemple, une plaque eutectique utilisée en configuration froide doit être 100% solide.
Un protocole de vérification en 3 points de contrôle permet de valider rapidement l’usage des plaques :
- visuel : aucune bulle ne remonte à la surface
- sonore : pas de bruit d’agitation de liquide
- colorimétrie : la plaque doit être blanchâtre
Compatibilité avec les processus logistiques
Certains facteurs comme la facilité de manipulation, le poids, la possibilité d’empilement et la résistance aux chocs pendant le transport ont la capacité d’influencer significativement l’efficacité opérationnelle, les plaques doivent répondre à ces critères afin de ne pas retarder le processus logistique.
Les questions fréquentes pour ce produit
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Plaques eutectiques
A quoi sert la plaque eutectique ?
La plaque eutectique est un dispositif rempli d’une solution aqueuse, saline et d’un colorant alimentaire. Elle absorbe les entrées de chaleur pendant le transport et restitue un froid continue par chaleur latente de fusion de la solution eutectique, passant d’un état solide à liquide. Plus adaptée aux exploitations logistiques de taille moyenne, la plaque eutectique est un système réfrigérant simple permettant de maintenir la température des produits pendant 12h à 24h maximum.
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Plaques eutectiques
Quel est le fonctionnement d’une plaque eutectique ?
Une plaque eutectique est un dispositif conçu pour emmagasiner de l’énergie thermique : sous forme de chaleur ou de froid afin de la restituer ultérieurement pour maintenir une température spécifique. Son fonctionnement repose sur le principe thermodynamique de changement de phase, c’est-à-dire transformation de la solution de l’état liquide à l’état solide et inversement.
La plaque eutectique absorbe la chaleur provenant de l’extérieur du conteneur en libérant un froid constant. C’est en passant de l’état solide à l’état liquide, par le phénomène absorption-restitution, que la plaque eutectique maintient une température constante à l’intérieur du conteneur isotherme.
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Plaques eutectiques
Quels sont les paramètres qui garantissent l’efficacité d’une plaque eutectique ?
L’efficacité d’une plaque eutectique dépend de plusieurs paramètres, à savoir :
- La puissance de la solution eutectique : le choix de la solution est déterminant. Elle doit être sélectionnée en fonction de la plage de température requise pour maintenir les produits à la température visée. A chaque tranche de température [+2°C/+4°C, +2°C/+8°C, +15°C/+25°C..] son application spécifique ;
- Le modèle de la plaque : la taille et la forme de la plaque eutectique sont deux facteurs déterminants car adaptées à des modèles spécifiques de conteneur ;
- Le contenant : une bonne isolation thermique permet d’empêcher les transferts de chaleur et ainsi maximiser les performances de la plaque eutectique (durée de maintien) ;
- Le protocole de préparation : la plaque eutectique doit être complètement solide lors de son utilisation. C’est en se liquéfiant qu’elle libère le froid permettant de maintenir les produits à température. Pour en savoir plus, nous vous invitons à télécharger le protocole dans la section Mise en œuvre des plaques ;
Chaleur latente de fusion suivant température de fusion en Joules
| +21°C | 122 KJoules |
| 0°C | 251 KJoules |
| -3°C | 258 KJoules |
| -12°C | 451 KJoules |
| -17°C | 409 KJoules |
| -21°C | 239 KJoules |
| DESIGNATION | DIM. EXT | POIDS | TEMP. FUSION | TEMP. DE PREPARATION | COMPATIBILITE CONTENEUR |
|---|---|---|---|---|---|
| TOP64 – ROSE | 364x170x20 mm | 1 kg | +21°C | DEMANDER CONSEIL | BOX34 | BOX64 |
| TOP64 – B LANC | 364x170x20 mm | 1 kg | 0°C | -5°C | BOX34 | BOX64 |
| TOP64 – JAUNE | 364x170x20 mm | 1 kg | -3°C | -8°C | BOX34 | BOX64 |
| TOP64 – ORANGE | 364x170x20 mm | 1 kg | -12°C | -18°C | BOX34 | BOX64 |
| TOP64 – VERT | 364x170x20 mm | 1 kg | -17°C | -22°C | BOX34 | BOX64 |
| TOP64 – B LEU FONCE | 364x170x20 mm | 1 kg | -21°C | -26°C | BOX34 | BOX64 |
| TOP64 – B LEU C LAIR | 364x170x20 mm | 1 kg | BOX34 | BOX64 |
