Tri-température, camion standard, zéro chambre froide en magasin : comment Colruyt a relevé le défi
102 magasins à approvisionner quotidiennement, des produits frais et surgelés à maintenir à température pendant 20h, et pas de réserve frigorifique en point de vente. Découvrez comment Colruyt France a résolu cette équation logistique complexe.
■ Le contexte et les contraintes terrain de Colruyt France
■ Un cahier des charges exigeant : tri-température, conformité QHSE, sobriété énergétique
■ La solution déployée : organisation des flux de l’entrepôt au rayon
■ Une injection de froid automatisée pour réduire les manipulations et piloter les coûts
■ Les résultats obtenus après validation en laboratoire et en situation réelle
Combien coûte un bon conteneur isotherme, et surtout, lequel offre le meilleur rapport qualité-prix ? La question est légitime pour tout professionnel qui équipe ou renouvelle son parc.
1 octobre 2026 par Edina GÁLFI
Entre la production, souvent réalisée un à trois jours plus tôt en liaison froide, et l’assiette de l’élève, le maintien à température ne tolère aucune approximation. Le conteneur isotherme est le maillon qui sécurise ce trajet quotidien, de la cuisine centrale au dernier office desservi.
17 septembre 2026 par Edina GÁLFI
Chaque jour, des milliers d’EHPAD en France réceptionnent des repas préparés en cuisine centrale ou sur site, puis les distribuent dans les étages, parfois plusieurs heures après leur production.
3 septembre 2026 par Edina GÁLFI
