Líquido refrigerante
Un líquido refrigerante es una solución eutéctica compuesta de agua que contiene sales minerales. La calidad de las sales minerales y su concentración permiten modificar el punto de congelación del agua.
El agua se solidifica por congelación a una temperatura igual o inferior a 0°C. Una solución eutéctica, cuyo punto de fusión es de -21°C, se solidifica a una temperatura igual o inferior a -21°C.
El punto de congelación influye directamente sobre la temperatura restituida: un eutéctico a -21°C restituye un frío negativo a -18°C, mientras que el agua congelada restituye un frío a +2°C.
El líquido refrigerante es colocado en placas eutécticas, llamadas comúnmente pack refrigerante.