Logistica del Frio

Logistica del Frio

Cadena de frío

El reto de la logística del frío es mantener la temperatura de los productos durante el conjunto de las operaciones logísticas que integran el transporte, la manipulación y el almacenaje. La frase “cadena de frío” resalta la importancia de la continuidad de las etapas: mantener los productos a la buena temperatura, sin variación, ése es el desafío de la cadena de frío.

 

Los puntos críticos son numerosos. Si el transporte es una fase importante, el control de los riesgos de interrupción es a menudo más delicado a nivel de las fases intermedias del transporte.

Así, numerosos actores logísticos, en diferentes sectores de actividad, ya han adoptado la solución del contenedor isotérmico.