Respeto de la cadena de frío en restauración – Todo lo que necesitas saber
En el sector de la restauración, respetar la cadena de frío es una obligación estricta para garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos. Una mala gestión de las temperaturas puede acarrear graves riesgos sanitarios, pérdidas económicas y sanciones legales.
14 October 2025
